Dagliglivet i Toscana » Mat og vin

Dry Martini

Tage — Fri, 11 May 2012 22:11:14 +0000

Dry Martini på terrassen

Hyggelig selskap

Det siste året har vi full ut forstått gleden ved å drikke en Martini før middag. Det viser seg at både venner, naboer og gjester deler vår entusiasme. Det er litt tidlig å si at det er en tradisjon, men efter å ha forberedt oss hele ....

....fortsetter her

Søndagslunsj på tur

Sissel — Thu, 05 Apr 2012 15:21:14 +0000

Søndagslunsjen her i Italia kan være et lite eventyr for oss nordboere. Den inntas vanligvis sammen med resten av familien hos MAMMA og erstatter den sene middagen ellers i uka. Andre ganger samles venner over et måltid med mange retter som varer i flere timer. Da er det viktig å vite hvor man kan ....

....fortsetter her

Familie på vinterferie i sommervær

Sissel — Mon, 05 Mar 2012 19:22:35 +0000

Wenche har vært her med både mann og barn og svigers. Det var så fint å se dem alle sammen og få vist henne hvordan vi har det her i Toscana. Minstemann ble introdusert for paven, som jo ble født her i Montemagno for nesten tusen år siden. Det ble stor søndagslunsj på terrassen ....

....fortsetter her

Ribbe

Tage — Fri, 23 Dec 2011 20:51:40 +0000

Som sagt så er ribben vel i hus. Men når sannheten skal frem så åpnet vi pakken fra slakteren først nå i kveld. Der fant vi nesten seks kilo med ribbe. Den største vi noen sinne har hatt i hus!

Nå er spørsmålet: Hvor lenge skal en ribbe som veier seks kilo stå i ....

....fortsetter her

Kommentarer

admin — Fri, 11 Nov 2011 21:32:11 +0000

Banfi leverer varene!

Til vår store skrekk oppdaget vi i går at bloggen av ukjente grunner har sluttet å sende oss epost når noen tar seg bryet med å kommentere et innlegg. Det vil si at vi ikke har blitt gjort oppmerksom på at det ligger kommentarer og venter på “godkjenning”. Derfor har ....

....fortsetter her

Vino Novello

Tage — Wed, 09 Nov 2011 21:34:44 +0000

Lardo di Collonata

Årets olje og salt til artisjokk

Nå som krisen dominerer horisonten må alle bidra. Vi gjør hva vi kan: Kjøper enda bedre mat enn vi vanligvis gjør. Og vi kjøper en flaske med årets vino novello; den kom i handel forleden dag For å sikre oss mot at vinen ....

....fortsetter her

Artisjokksesong

Tage — Fri, 04 Nov 2011 19:50:52 +0000

Artisjokker krever samarbeid.....

...men noen vil greie seg selv!

Endelig har artisjokksesongen kommet. Derfor er vi litt kjedelig i matveien på denne tiden av året. Nesten hver eneste dag starter vi middagen med en frisk artisjokk til hver.

Man deler dem i to, fyller noen centimeter med vann i kasserollen (ikke for ....

....fortsetter her

Middag i Piemonte

Sissel — Thu, 03 Nov 2011 10:15:28 +0000

Det er ikke nødvendig, men det er morsomt, å finne en unskyldning for å treffes. En middag på La Ciau del Tornavento ble en vidunderlig smaksrik opplevelse for seks venner som kom fra nord og sør, med fly, bil og motorsykkel, for en langhelg sammen i Piemonte.

Ny vin til hver ny rett. ....

....fortsetter her

Ny kake

Tage — Tue, 25 Oct 2011 21:46:24 +0000

Hustruen, en ny kake, og Muscato d'Asti

Nå som det er vinter bruker vi all vår tid på å forberede neste sesong. Det betyr så mangt. For eksempel må vi spise oss gjennom et utall nye retter for å finne hva vi har lyst å lage til gjestene våre neste sommer. I dag ....

....fortsetter her

Matglede

Sissel — Sat, 08 Oct 2011 10:04:00 +0000

Livia gleder seg over maten. Og vi gleder oss over hennes iver når hun kaster seg over sjømaten, slurper i seg innholdet i skjellene, bruker fingrene og får spagettien i seg med en egen svupp-teknikk.