SiToscana

Vi bor i en landsby nært Pisa og kjenner Toscana - vi hjelper gjerne med å finne feriebolig som passer for deg. www.sitoscana.no

Følg oss gjerne på Facebook

Skrevet av Sissel den 31. August 2014

Fest i Montemagno

Gunn hadde innflytttingsfest i går. For anledningen åpnet hun “La Scalina Bar”, som betyr noe slikt som trappebaren.

Med dørene åpne mot gata kunne vi nyte den varme sommerkvelden og hilse på folk som kom forbi. Gjester kom og gikk, noen ble til langt på natt. Etter aperitivo ble det mat.

Crostini alla Toscana, ….

….fortsetter her

Skrevet av gunn den 17. August 2014

En kveld på Sagra del pesce

Mye godt å velge i. Kjøtt finner du også.

Vi har vært på fiskefestival – ikke for å fiske men for å spise. En sagra er en lokal festival tilegnet et eller annet spiselig eller drikkende. Ethvert sted med respekt for seg selv arrangerer en sagra. Denne sagraen ble arrangert i den lille byen Uliveto Terme, ca. 6 km fra Montemagno.

Menyen ….

….fortsetter her

Skrevet av gunn den 7. August 2014

En dag med pinnsvin, kikerter og pranzo i Toscana

Lykken er et basseng for seg selv

På mandag hadde SiToscana nok en hyggelig dag på jobben. Vårt hovedanliggende var å besøke to av våre utleiere for å utveksle informasjon og ta noen nye sommerbilder. Men, som vanlig, fyltes dagen av så mye, mye mer.

På Borgo di Alica traff vi to gutter ….

….fortsetter her

Skrevet av gunn den 3. August 2014

Ny pizzakveld hos SiToscana

 

Pizzadeig

Første gang vi fyrte opp pizza-ovnen kalte vi det en test – denne gangen må vi nesten si at det var innvielse. Kompetansen var hevet mange hakk og 12 små og store pizzakokker var i sving.

Forberedelser

Denne gangen startet vi fyringa mye tidligere, og det gjorde susen. Etter ca. ….

….fortsetter her

Skrevet av gunn den 26. July 2014

Morten – sommerens arbeidende gjest

 

Morten – sommerens arbeidende gjest

I sommer har SiToscana vært så heldig å ha Morten som arbeidende gjest. Ved siden av å hjelpe til med utleieboligene og være litt vert for gjestene, har Morten skjemt oss bort med utsøkte lunsjer og middager.

Mortens lidenskap er “moderne mat”, men når han er i ….

….fortsetter her

Skrevet av gunn den 13. July 2014

Pizzeria SiToscana

I mange, mange år har Tage drømt om pizzaovn i hagen. I år ble det endelig en realitet. Murt på stedet i juni – og med god hjelp fra gjestene i huset ble den testet etter alle kunstens regler i går.

Med oliventre-ved levert av Willy, Tages pizza-erfaring fra et kurs hos Gino Valente ….

….fortsetter her

Skrevet av Tage den 12. January 2014

Valnøtter

Fire sorter valnøtter

Det hele startet med at jeg fylte en pose med valnøtter fra en stor kurv nede i butikken i Montemagno.

Ikke visste jeg at det var forskjell på valnøtter.  Disse var anderledes enn alt jeg tidligere har vært borti på to måter: Skallet var så tynt at man kunne knekke ….

….fortsetter her

Skrevet av Tage den 25. December 2013

Ribbekrise

Svor og fett, og kjøtt

Slakteren som garanterer at kjøttet kommer fra dyr som har hatt et godt liv, han hører litt dårlig, har liten tålmodighet med dem som snakker dårlig italiensk, og han vet lite om norsk kosthold.  Det siste er lettest å overse.

Ribbe i fire deler

Uansett, resultatet er ….

….fortsetter her

Skrevet av Sissel den 20. December 2013

Litt italiensk

Julegaven i år ble ny hofte, til og med en italiensk en! I hvertfall ble operasjonen gjort i Italia, og jeg velger å tro at den nye hoftekula av titan er italienskprodusert. Etter seks uker med forberedelser, innleggelse til operasjon og rehabiltering er jeg klar til å fortelle litt om det italienske helsevesenet.

….

….fortsetter her

Skrevet av Sissel den 8. September 2013

Ferske fiken

Yngstedatter Marianne er på besøk fra Oslo. Fikentreet vårt bugner av modne frukter. Sammen har vi laget fikenmarmelade i to dager.

Modne fiken er myke og tåler ingen hårdhent behandling før fruktkjøttet blottes og saften renner. De er nærmest umulig å frakte lengre avstander enn til nærmeste nabo. Derfor brukes de bare ….

….fortsetter her