Dagliglivet i Toscana » Oliven og olje

En tidlig høstmorgen

Sissel — Thu, 09 Dec 2010 20:07:26 +0000

Det har regnet tett i november, mer enn noen kan huske det har gjort før. Vi kikker ut på skyene og bestemmer oss for å ta en morgentur allikevel. Ikke er det snø, ikke er det is og regnet ser ut til å ha tatt en pause. Det er fint å oppleve landsbyen ....

....fortsetter her

Saltlake

Tage — Tue, 30 Nov 2010 20:53:41 +0000

Alt klart til modning

Efter at mine oliven har ligget i vann i to uker (vel, tre) har jeg skylt og renset dem. To hele hvitløk, én kilo salt, en (liten) håndfull chilipepper og en romslig bund laubærblader fra haven, samt syv liter vann. Da er 15-liters spannet fylt til randen.

Om to ....

....fortsetter her

Olivenhøst

Sissel — Sun, 25 Jan 2009 15:31:00 +0000

For første gang høster vi våre egne oliven! Vi har bare ett lite tre i vår egen hage, men vi har fått mer oliven fra naboer. Og nå følger Tage nøye den lokale oppskriften på verdens beste spise-oliven. Det tar noen måneder før de er ferdige, men hvis det går som det bør, kan ....

....fortsetter her

Vespa

Tage — Wed, 25 Apr 2007 10:25:00 +0000

Den 25. april er det frigjøringsdag i her i Italia. Det betyr fridag. Og for Vespaklubben i Pisa passer det perfekt med en fellestur til Monte Serra (med lunch, naturligvis). Men da må man ikke svinge til høyre nede i Calci. For da ender man opp her i Montemagno; blindvei er ordet du leter ....

....fortsetter her

Oliven

Tage — Thu, 30 Nov 2006 20:45:00 +0000

Vi har fått tilbud fra en nabo om å overta ansvaret for 400 oliventrær. Dersom det praktiske går i orden får vi muligheten til å arrangere selvplukk. Tanken er å matelskere skal kunne komme til oss, plukke så mye oliven de orker, få den malt og kaldpresset, og ta med seg hjem.

Den oljen ....

....fortsetter her

Toscana i november

Sissel — Sun, 26 Nov 2006 20:52:00 +0000

Nettopp hjemkommet etter 2 uker i Norge, ser jeg at dette var feil måned å reise fra Toscana. Her skjer det så mye nettopp i denne høstmåneden, spesielt interessant for de med interesse for mat og drikke. Neste år skal jeg ikke gjøre samme tabben, i november skal jeg utforske det toskanske høsteventyret med ....

....fortsetter her

Olivenhøst hos naboer

Sissel — Thu, 12 Oct 2006 06:44:00 +0000

Olivenhøsten i Montemagno er begynt, i år mye tidligere enn normalt. Sommeren har vært varm og høsten likeså. Dette fører til at fluene har fått herje fritt, også på oliventrærne. Nå må innhøstingen skje før fluene får gjort enda mer skade. Hva så når olivenbonden, Lee, får rygghall? Da trenger han akutt hjelp. Steffen ....

....fortsetter her