..kaller vi arrangementet når vi inviterer gjestene vår på stor middag i Villa.
Tage er kjøkkensjef og står for det meste, men vi andre innbiller oss at han ikke ville klart det uten oss. Og med 20 gjester i tillegg til familien (som denne gangen utgjorde 5) kan det være en utfordring å få alt til å klaffe. Denne gangen laget Karine focaccia, og jeg laget to typer crostini, med kyllingleverpostei og olivenmos. Tage sørger for at en middag som dette bidrar til å høyne kunnskapen om italiensk mat samtidig som man smaker seg gjennom utallige retter. Vi starter alltid med en ‘aperitivo’ og avslutter med grappa eller limoncello. Og mellom disse ble det denne gangen blant annet servert spagetti med muslinger, marinert og grillet kjøtt, diverse oster bl.a. av sauemelk (pecorino) og tørkede mandelkaker i “hellig” vin (cantuccini Vin Santo).
