Nå som det er vinter her og temperaturen kan synke ned mot ti grader selv om dagen, da får vi isteden glede oss over vintergrønnsakene. Den vi setter mest pris på er artisjokker. Til venstre hvordan vi vanligvis serverer dem; med årets olje og litt salt. Men i går skar jeg til hjerter, kokte dem i circa ti minutter mens jeg varmet litt tørket chili i smør og olje. Mens pastaen kokte lå hjertene og surret forsiktig i fettet sammen med litt fersk, finhakket persille. Mer er det vel ikke å si om den saken.