Sist søndag dro vi avgårde på dagstur opp i fjellene ovenfor Lucca. Fire motorsykler i flott høstvær. Lunsj var forhåndsbestilt på “Villa Verde” i den lille fjellandsbyen Cerageto. Og vi var heldige, denne søndagen var dagen for landsbyens store porchetta-lunsj! Stort selskap av landsbyboere, en russer (hvor kom han fra?) og oss fem norske. En slik lunsj er en stor opplevelse for en nordmann – også for Tage og meg selv om vi hadde vært der flere ganger før. Lange bord og forventningefulle gjester. En nydelig ‘tortellini in brodo’ med en meget god ‘vino novello’ i ventetida.
Og så kom høydepunktet, hovedretten som blir båret inn i lokalet av kokken og verten Roberto. Porchetta er helstekt gris, en spesialitet og delikatesse her i Toscana. Oppskjæring av kjøttet gjøres egenhendig av kokken selv mens gjestene beundrer det perfekt stekte kjøttet. Roberto og hans bror legger rundhåndet på tallerkener, store stykker med ovnstekte poteter og grønnsaker til. Og vi får påfyll og blir nærmest nødet til enda en tallerken fra det stolte vertskapet mens årets nye vin igjen fylles i glassene – alt mens praten går både rundt og mellom bordene. Vi vekker litt spesiell oppmerksomhet, vi utlendinger, og mange vil gjerne slå av en prat med oss.