Limoncello lager ikke seg selv, heller ikke gjør marmeladen det. Edel og Tage jobbet med stor entusiasme i to dager. Sitrontrærne var fulle av de herlige gule fruktene. Nå er det bare noen få igjen, latt igjen til min morgentekopp. Men trærne er samtidig fulle av hvite små blomster, så det er nok ikke lenge til vi må høste på nytt.
Det ytterste gule laget skrelles av. Det skal bli sitronlikør, limoncello. Dagen etter ble det laget marmelade av sitronene i kasserollen til høyre. Nam, nam – som Livia sier når hun skjønner at det er mat i vente.
Jeg har en god oppskrift på Limoncello. Den kommer fra Castiglioncello. Men jeg har aldri laget det. Nå ble jeg inspirert. ;-)
Så fint dere har det!
Alt godt fra Eirin
Lykke til med limoncello-laging! En hemmelighet er å ha mange sitroner, men spare på sukkeret.