SiToscana Vi bor i en landsby nært Pisa og kjenner Toscana - vi hjelper gjerne med å finne feriebolig som passer for deg.
www.sitoscana.no
Følg oss gjerne på Facebook
|
Skrevet av Tage den 8. August 2009
Her over streken kan vi kort si at noen har hatt problemer med linkene i nyhetsbrevet (ikke fungert), mens noen få ikke kunne se nyhetsbrevet i det hele tatt. Vi har funnet en feil og sender det på nytt til de få som vi vet om har hatt problemer. Dersom du har mottatt nyhetsbrevet men har problemer med det så skal du bare klage over dårlig service fra vår side :-)
Her under streken kan vi fortelle at det var to problemer. Det første var at HREF ikke inneholdt “http://” men bare “www….” De tre store (Outlook, Hotmail og GMail) forsto alle at www.sitoscana.com er en link så den feilen oppdaget vi ikke. I særdeleshet: Yahoo Mail feilet her. Det andre var at eposten er en MIME Alternative (se RFC 1341 Section 7.2.3). Den ene “boundry”-linjen var feil. Noen klienter greide derfor ikke å tolke eposten riktig. De tre store fungerte fint, og derfor oppdaget vi ikke den feilen heller.
Skrevet av Sissel den 6. August 2009
 
Siste helga mai arrangerte vi for første gang matkurs med profesjonell kokk. Alt tyder på at det var vellykket, og vi gjør det gjerne igjen når gjestene våre ønsker slike kurs. Giuseppe, som er både chef og sommelier, var midtpunktet denne dagen – noe også bildene viser.
Vi startet med å handle inn råvarene  på det lille lokale supermarkedet. Her i Montemagno ble maten tilberedt av ivrige “kokkelærlinger”. Spesielt var det interesse for hvordan man lager fersk pasta og forskjellige gode sauser. Mens han slipte knivene sine introduserte Giuseppe hele fire pastasauser.
Den grønne pesto’en, laget av mengder av friske basilikumblader, kjenner de fleste fra før, som oftest kjøpte hermetisk i Norge.
Den tradisjonelle italienske ragù, kjøttsaus, ble beriket med steinsopp.
 Også den enkle italienske tomatsausen benyttes ofte, både den milde varianten og den sterke der det brukes chili, på italiensk heter den arrabbiata, oversatt til norsk blir det “rasende”.
Vi lærte også å lage ribollita, den tradisjonelle toskanske grønnsaksuppen med ristet brød og hvitløk i. Suppen skal egentlig avkjøles og varmes opp igjen etterpå, derav navnet ribollita, “kokt på nytt”. Og til alle rettene ble det brukt mengder av beste sort oliveolje, det er viktig! Siden ordet ble brukt så ofte hadde Giuseppe sin egen forkortelse EVOO, Extra Vergine Olio di Olive. Vi startet forøvrig måltidet med en antipasto, bruschette med et glass herlig avkjølt prosecco!
 
 
Skrevet av Sissel den 1. August 2009
 Det er deilig å ligge i gresset etter en god lunsj på Villa Verde. Marius tok bildet.
Skrevet av Sissel den 31. July 2009
 Toscana er ikke bare sypresser og bølgende åser, men også fjell. Her prøver en ivrig fotograf å forevige marmorfjellene i Carrara. Et storslått syn!
Skrevet av Tage den 29. July 2009
 Ikke alle liker å tilbringe hele ferien avslappet på stranden. Noen synes at å arbeide i haven er herlig. Her er det den godeste Margaret fra Australia som svinger seg; haven var ikke den samme efter hennes innsats!
Skrevet av Tage den 28. July 2009
 Vanligvis når vi er på tur i Ti-slottsdalen, da stopper vi i Pontito. I dag stoppet vi i Stiappa. Absolutt verdt et besøk!
Stiappa ligger her.
Skrevet av Sissel den 20. July 2009
 Hvis noen er i tvil om hvem som er midtpunktet i SiToscana nå, så forteller dette bildet det meste. Livia elsker å bade. Straks hun ser den blå baljen, begynner armer og bein å sprelle villt. Å leke med vann er topp, og her i dette klimaet kan hun gjøre det utendørs mange ganger hver dag. Det er bare ett problem, SiToscana stopper opp i slike stunder.
Skrevet av Tage den 19. July 2009
Ingenting er så hyggelig som fornøyde gjester. Derfor ble vi veldig glade når vi fikk denne eposten:
Må igjen si en takk til deg. Er imponert over måten dere handler små og store utfordringer!
Må også benytte sjansen til litt mer skryt, dere tåler vel det? Etter de tre dagene i Montemagno dro vi til det vi trodde skulle være et drømmested med gourmetmat. Vi kom til en italiensk utgave av engelske “Fawlty Towers”, verten var en “tyrann”, maten var nærmest et mareritt.
Kort fortalt, maten vi fikk på det lille bortgjemte spisestedet i Montemagno var ytterst velsmakende, vertskapet var sjarmerende, tålmodige og hjelpsomme når vi fomlet som verst. Vi prøvde også spisestedet La Vecchia i Calci. En mer ekte italiensk opplevelse fikk vi ikke noe sted! I tillegg var maten god, vinen billig og god. Disse spisestedene kan dere trygt anbefale!
Informasjon om Montemagno finner du her.
Skrevet av Tage den 15. July 2009
Norwegian har for tiden meget billige biletter på strekningen Oslo – Pisa (her er juli og august).
Utvalget nå i høysesongen er naturligvis mindre enn det var i januar, men vi har fremdeles ledig overnatting.
Skrevet av Sissel den 10. July 2009
 Paven “vår”, Eugenio III, født i Montemagno for lenge lenge siden, blir hver 8.juli minnet med en messe i kirka her. Datoen er valgt fordi han døde denne dagen, og her er det helst dødsdatoen man markerer, nå for 856 år siden. Som gode borgere av Montemagno gikk vi til messe i år og lot oss varte opp med kirkekaffe etterpå. Det morer oss stadig å oppdage nye eksempler på italienernes uhøytidelige opptreden, også i kirkelige sammenhenger. På bildene kan man se presten som holder sin preken under statuen av pave Eugenio, og senere der han forbereder nattverden sammen med kirketjeneren. Det som ikke synes på bildet er at midt i den høytidelige seremonien, da presten hadde drukket sin vin og det fortsatt var noe igjen i sølvbegeret, da ga kirketjeneren restene til den flotte potteplanten rett og slett!
Kirkekaffe har vi vært med på før, så denne gangen ble vi ikke forbauset i det hele tatt da Tage ble bedt pent om å åpne flaskene med prosecco (deilig musserende vin, for de som ikke kjenner ordet). Kaffe ble vi ikke servert, men mye nydelig småmat som Fabiana hadde laget og fikk mye skryt for.
|
|
