SiToscana Vi bor i en landsby nært Pisa og kjenner Toscana - vi hjelper gjerne med å finne feriebolig som passer for deg.
www.sitoscana.no
Følg oss gjerne på Facebook
|
Skrevet av Sissel den 10. January 2008
I ettermiddag hadde vi besøk av Rossella, vår kjære vertinne i Firenze. Hun forteller begeistret om de norske gjestene i fjor, alle så høflige og hyggelige. Og hun vil gjerne ha flere besøk fra Norge. Lovte at jeg skulle fortelle mine norske venner at de er ekstra velkommen til hennes leilighet midt i hjertet av Firenze. Utrolig å kunne ha sin egen leilighet knapt 100 meter fra Uffizi-galleriet og bare et par hundre meter fra elva Arno med den pittoreske bebyggelsen og verdenskjente severdighetene. Her er et par bilder, ett som viser Uffizi med pil til bygningen der leiligheten er. Det andre viser det unike bymiljøet ved elva. Følg linken hvis du vil vite mer om leiligheten, Casa Rossella. 
Skrevet av Sissel den 8. January 2008
I mitt nye liv her i Toscana lager jeg ribollita på julaften før vi drar til Pisa på midnattsmesse i katedralen. Og noen liker denne tradisjonsrike toskanske suppen så godt at de etterpå spør om oppskriften. Noen av disse igjen får kalde føtter når de leser denne og kommer aldri i gang. Men jeg kan forsikre om at hvis du smører deg med litt tålmodighet, setter på litt god musikk og planlegger nok tid (ikke nødvendigvis til så mye arbeid, men til tilstedeværelse i kjøkkenet), vil du senere få ovasjoner fra gjestene rundt bordet.
Du starter med å klikke på listen for ingredienser (beregnet til 8 personer) som skaffes til veie for å lage ribollita .
Den svarte kålen kan være vanskelig å få tak i i Norge, kan erstattes med savoykål. Og du kan forøvrig justere oppskriften litt her og der slik det passer for deg.
Varm olivenoljen i en stor gryte og ha oppi løk, gulrot og selleri. Fres forsiktig i ca. 10 min. under omrøring. Tilsett purre og hvitløk, fres nye 10 min. Tilsett kål, potet og squash, rør godt og fres nye 10 min. Rør inn bløtlagte bønner, passata, rosmarin, timian og salvie, tørket chili, salt og pepper. Dekk alt med vann (jeg bruker en svak grønnsakbuljong) og la det hele småkoke under lokk i minst 2 timer. Rør inn cavolo nero (el. savoykål) og la det småkoke minst 15 min. til. Rør inn resten av olivenoljen før servering. Da rister du også brødet og gnir det inn med hvitløk. Legg en skive brød i bunnen av hver suppetallerken og øs opp suppen over brødet. Sett nyrevet parmesan på bordet slik at hver kan drysse på suppen etter smak.
Buon apetito!  Den store julemiddagen i Italia er første juledag. Noen av middagsgjestene våre ble med på tur på toppen av Verruca dagen etter, og her er de avbildet friske og spreke. Menyen for den store julemiddagen kan du se her:
julemeny
Skrevet av Tage den 3. January 2008
 Bildet viser glade gutter og jente(r) på påsketur. Det er tatt i hjertet av vindistriktet Valpolicella. På bordet stå en Ripasso di Valpolicella. Magene er fulle av de herligste retter, og til vår dolce fikk vi en servert noe helt utsøkt, nemlig Recioto. Recioto var en helt ny erfaring, og noe så fantastisk har jeg ikke opplevd siden første natten med Hustruen (men det er en annen (type) historie). Slike nye erfaringer viser hvor utbytterikt en påsketur kan være. Påsketuren er forøvrig dokumentert i stor detalj her.
Men det var da, og Valpolicella er undersøkt. Nå skal nye vinmarker erobres. Årets mål er de (hovedsakelige) hvite fra vinene fra Friuli-Venezia Giulia. Her lages en rekke DOC viner, og i den uunnværlige (engelske utgaven av) Vini d’Italia er det ikke mindre enn 29 viner som tildeles utmerkelsen tre glass (som er den høyeste). Beskrivelse av av de vinene fra området som er verdt å drikke fyller sidene 391 til 472 i guiden. Ytterligere begrunnelse for en tur skulle ikke være nødvendig.
Byen Udine er sentrum i Friuli-Venezia Giulia; ta en titt på kartet.
Basert på tidligere års meget positive erfaringer planlegger vi en utstyrspark bestående av både av biler og motorsykler. Avreise er planlagt fra Montemagno om morgenen onsdag 19. mars. Efter en vellykket tur, og med velfylte mager og bagasjerom, ankommer vi tilbake til Montemagno om eftermiddagen lørdag 22. mars (akkurat i tide for å unngå det italienske påskerushet!). Sjekk kalenderen her for samordning mot påsken.
Planen er å reservere plass på overnattingssteder, og løselig koordinere lunch, slik at enhver kan velge hvor mye samvær som passer. Så langt (det vil si før vi annonserer turen her og nå) er to motorsykler og én bil påmeldt. Vi har ytterligere to motorsykler til leie, og vet hvor vi kan skaffe flere om nødvendig. Flyplassen i Pisa er full av firma som vil leie ut biler.
Dersom dette er noe for deg, kanskje som påskepresang til en som fortjener det men har alt, da skal du kaste deg over tastaturet og sende oss en epost.
Skrevet av Tage den 31. December 2007
Det norske MC-tidskriftet MC24.no har publisert ytterligere en turbeskrivelse fra Toscana. Det er en rundtur i det lille området av Chianti Colle Senesi hvor man lager Brunello di Montalcino. Artikkelen er her.
Skrevet av Sissel den 26. December 2007
Nissen fra nord har forvillet seg ned til Toscana. Og det på selveste juledagen.
Skrevet av Tage den 24. December 2007
 Bamsefar har vært en tur i Firenze. Ikke helt alene, men nesten. Målet med turen var å undersøke om det er mulig å være turist i Firenze uten å måtte gå fra sykkelen. Ganske nær il Doumo i det minste. Det eneste som ikke så ut til å være mulig var å se David på Piazza Signoria.
Det hele er beskrevet i nettavisen MC24. Følg linken nedenfor.
Skrevet av Tage den 23. December 2007
 Det er noe eget meg etnisk mat; mat som forbausende nok bare de som har spist det i barndommen mener er verdens beste mat. Det kan være smalahovud eller, som i dette tilfellet: Spekauar. Mye godt å si om spekauar, men etnisk, det er det. Og en viktig del av det etniske (for det er det etnisk er): Det er basert på geografisk tilhørighet. Derfor: Spekauar i Montemagno er litt, hva skal vi si…ja, hva skal man si? Men Kvinnene omkring her sier de elsker det, så da så. Men uansett glir spekauar ikke ubemerket inn mellom Prosecco og vino bianco.
Gli rett inn (og derefter ned), det gjør derimot fisken orate. Her er den tilberedt på romersk vis – i en leirgryte.
Skrevet av Tage den 18. December 2007
 Det er ikke til å unngå at det blir noen juleforberedelser også her i huset. For eksempel må noen kjøpe inn vinen til julemiddagen.
Skrevet av Tage den 15. December 2007
  Dengang vi bodde i Nederland, første gangen vi skulle feire jul utenfor Norge, da trodde vi lykken måtte være å arrangere en norsk jul selv om vi ikke var i Norge. Jakten på åpenbare ting som bakepulver og svineribbe overskygget alt annet. For ikke å snakke om et svært så patetisk juletre. Alt for barna. Og de for sin del, hvordan skulle de kjenne til alternativene?
Nå har vi forstått: Lykken er å feire jul slik den feires der man er. Alle våre julefeiringer i Thailand har vært enkle: Der feirer man like lite jul som vi feirer Buddahs fødselsdag her.
I Italia finnes ikke julemat i norsk forstand (at 93% av befolkningen på samme tid på samme dag spiser akkurat samme rett kun med mikroskopiske endringer i tilbehøret). Her er maten for viktig til å være underlagt et så strengt regime.
Men julenisse, det må man ha. Men for at han skal kunne komme med gaver må han jo klatre inn gjennom vinduet, og vår nisse er intet unntak.
Likevel: For å ha alt vårt på det tørre har vi gått til innkjøp av et juletre i år. Størrelsen står i stil med våre juleambisjoner. Selv er jeg mer opptatt av at sitronene snart er modne.
Skrevet av Tage den 13. December 2007
 Dersom du ønsker enda litt mc-porno (naken sykkel poserer for fotografen i fri natur mens solen går ned) så kan du surfe over til MC24.no for å lese en mye mer detaljert beskrivelse av lørdagens fjelltur enn den jeg skrev her forleden (se nedenfor).  Ellers er det streik igjen her i Italia; denne gangen er det sjåførene i alle landets lastebiler. Derfor er det fritt for bensin i hele landet og regjeringen truer det som tilsvarer tvungen lønnsnemn (hvilket naturligvis ikke nødvendigvis avslutter streiken – så enkelt skal det da ikke være). Uansett, når det ikke finnes bensin er det en fin anledning til å undersøke et kulelager i hjulopphenget bak. Som du ser av bildet er lageret helt nedslitt. Problemet med dette lageret er at det skal forspennes i 7Nm med en diger bolt (7Nm er veldig lite, ofte mindre enn det krever å skru inn bolten – hvordan få forspenningen riktig?). Nåvel, noen utfordringer skal en mann alltid ha.
|
|
